Back يونيكوم ARZ Unicum Czech Unicum (Likör) German Unicum English Unicum Esperanto Unicum Spanish Unicum Estonian Unicum Finnish Unicum (alcool) French אוניקום HE
 | |
| Tipus | licor  |
|---|---|
| Origen | Hongria |
| Data de creació | 1790 |
| Fabricant | Zwack (en)  |
| Lloc web | unicum.hu |
Unicum és el nom d'un licor estomacal hongarès de la destil·leria Zwack.
El seu nom deriva de la suposada frase "Això és un Unicum!" exclamada per Josep II, emperador del Sacre Imperi Romanogermànic, arxiduc d'Àustria i rei d'Hongria, després que el doctor de la cort, el doctor Zwack, li receptés el licor com a remei l'any 1790.
El destil·lat a base de més de 40 herbes i arrels conté un 40% de volum d'alcohol. La temperatura òptima per beure'l és d'entre 8 °C i 10 °C.
La barreja d'herbes i arrels, que la família Zwack ha mantingut en secret durant més de 200 anys, es posa en remull en alcohol durant unes setmanes, a continuació es destil·la la solució i, finalment, la beguda s'envelleix en bótes de roure durant sis mesos abans de ser embotellada.